303 Shirahama Italian: Un Ristorante che Riflette il Mare

Luce, riflessi e natura per un’esperienza immersiva a Shirahama

Situato di fronte alla celebre spiaggia di Shirarahama, una delle più suggestive del Kansai, il ristorante 303 Shirahama Italian nasce dal desiderio di creare un legame profondo tra la città e il mare. Ryohei Kanda ha tratto ispirazione dalla memoria collettiva e dalla bellezza naturale del luogo, integrando la vista sull’oceano all’interno dello spazio per evocare un senso di continuità tra interno ed esterno. Questa scelta progettuale mira a far rivivere, attraverso il design, le emozioni e i ricordi legati al paesaggio marino.

Elemento distintivo del progetto sono le partizioni in policarbonato, realizzate su misura e arricchite da una pellicola con gradazione blu. Queste strutture, oltre a suddividere gli ambienti, riflettono e rifrangono la luce naturale, restituendo all’interno i giochi di luce tipici delle onde che si infrangono sulla costa. L’effetto è amplificato da lampade a sospensione e applique posizionate strategicamente, che dialogano con la luce solare e trasformano l’atmosfera del ristorante durante la giornata.

L’utilizzo del policarbonato, materiale scelto per la sua superficie leggermente lucida e la capacità di riflettere l’ambiente circostante, permette di ottenere una connessione visiva e sensoriale con il paesaggio esterno. Questo approccio si ispira alla riflessione della luce sull’acqua, offrendo agli ospiti un’esperienza immersiva che muta con il passare delle ore, in sintonia con la natura.

La sostenibilità rappresenta un pilastro fondamentale del progetto. Il riutilizzo dell’edificio esistente e la selezione di materiali che valorizzano la luce naturale contribuiscono a ridurre l’impatto ambientale, in linea con le migliori pratiche dell’architettura contemporanea. Il pavimento in malta e le piastrelle Marazzi “ceppo di gre greige” completano l’ambiente, conferendo un’eleganza discreta e raffinata.

Il processo progettuale ha richiesto un’attenta sperimentazione per ottimizzare la disposizione delle partizioni e delle fonti luminose, al fine di armonizzare riflessioni e funzionalità. L’obiettivo dichiarato da Ryohei Kanda è stato quello di sublimare gli elementi naturali di Shirahama attraverso la luce, favorendo una connessione tra persone, design e ambiente.

Premiato con il Bronze A’ Design Award 2025 nella categoria Interior Space, Retail and Exhibition Design, 303 Shirahama Italian si distingue come esempio di creatività e innovazione, capace di migliorare la qualità della vita e di rendere il mondo un luogo più bello e sostenibile.

303 Shirahama Italian invita a riscoprire il valore della luce, della natura e della memoria collettiva, offrendo un’esperienza gastronomica e sensoriale che riflette l’essenza stessa di Shirahama.