Supa Fama: Un Giardino di Delizie in Chiave Steampunk

Shelley Mock e l'Arte di Fondere Natura e Tecnologia

Supa Fama non è solo un ristorante, è un manifesto di stile, un luogo dove l'architettura e la gastronomia si fondono per creare un'esperienza multisensoriale. Shelley Mock ha trasformato il concetto di ristorazione in un viaggio attraverso il tempo e lo spazio, dove ogni cliente può sentirsi come un viaggiatore che scopre per la prima volta le meraviglie di un luogo incantato. L'obiettivo è chiaro: stupire e allo stesso tempo offrire un rifugio accogliente dove gustare piatti prelibati.

Il cuore pulsante di Supa Fama è la sua filosofia: l'uso di prodotti freschi e locali, selezionati per educare i clienti sull'importanza di ingredienti di qualità. Il design del ristorante è un tributo visivo a questa etica, evocando l'immagine di una serra agricola, ricca di piante, che illustra il contrasto tra la produzione alimentare di massa e quella su piccola scala, tra passato e presente. Il dialogo con la flora circostante è un invito alla conversazione e alla riflessione.

La realizzazione di Supa Fama è un esercizio di equilibrio tra materiali e natura: il ferro grezzo e il legno recuperato invecchiano visibilmente, ossidandosi, mentre le piante crescono e si trasformano, in un ciclo di vita che si contrappone alla staticità dei manufatti. Questa dinamica paradossale è l'essenza del design di Mock, un gioco di contrasti che cattura l'attenzione e stimola la mente.

Con una superficie totale di 950mq, distribuita su due piani, Supa Fama offre un'esperienza spaziale ampia e ariosa. La cucina e il bar si trovano al piano terra, mentre il primo piano ospita ulteriori sale da pranzo e spazi privati, con una vista privilegiata sull'area sottostante. Il design è stato pensato per facilitare il flusso di clienti e staff, con una disposizione che ottimizza il servizio e l'esperienza del cliente.

La disposizione a L del ristorante crea due zone distinte: il bar e la sala da pranzo. Il bar, con la sua forma a ferro di cavallo, accoglie i clienti che possono godere di un drink prima di accomodarsi al tavolo. La sala da pranzo si apre su un cortile centrale, attraversato da un 'fiume' di verde, con colonne di acciaio brunito che definiscono un anello circolatorio intorno al giardino, facilitando il movimento di clienti e personale.

La realizzazione di Supa Fama ha richiesto 10 mesi di lavoro, con la fase di progettazione iniziata nel marzo 2022 e la costruzione completata a dicembre dello stesso anno. L'apertura ufficiale del ristorante è avvenuta nel febbraio 2023, dopo una fase di soft opening che ha permesso di rifinire ogni dettaglio.

Il processo creativo dietro Supa Fama ha richiesto un'attenta ricerca sull'identità visiva, con l'obiettivo di creare un design distintivo che rimanesse fedele all'essenza del marchio. Lo studio di casi di successo di catene di ristorazione ha permesso di comprendere come trasmettere la stessa identità di marca attraverso design diversi, mantenendo una filosofia centrale coerente con la promozione di uno stile di vita sano e un forte legame con la natura.

La sfida maggiore è stata quella di integrare un giardino all'interno di un centro commerciale privo di luce naturale. La soluzione ha richiesto un'attenta progettazione dell'illuminazione e del paesaggio, per garantire la crescita delle piante e allo stesso tempo creare un'atmosfera calda e accogliente per i clienti.

Supa Fama è una catena di ristoranti con sede a Guangzhou, in Cina, che si distingue per la sua cucina occidentale di qualità e l'uso di prodotti freschi di fattoria. Il nuovo locale si inserisce in questo contesto con un tema storico, offrendo un'esperienza unica e immersiva, in un ambiente che ricorda i Giardini Pensili di Babilonia, ma con un tocco contemporaneo e steampunk.

Tutte le immagini sono state realizzate dal fotografo Brian Chua nel 2023. Il design di Supa Fama è stato premiato con il Golden A' Design Award nella categoria Interior Space, Retail and Exhibition Design Award nel 2024, riconoscendo la sua eccellenza e il significativo impatto nel mondo dell'arte, della scienza, del design e della tecnologia.