One Barbecue: L'Essenza del Gusto Autentico

Bojun Liu Rivisita il Barbecue Tradizionale con Audacia e Stile

Il nord-est della Cina è noto per la sua tradizione culinaria, dove il barbecue rappresenta non solo un pasto ma un vero e proprio rituale sociale. Bojun Liu, designer di talento, ha saputo interpretare questa tradizione con un tocco di modernità, creando un luogo dove l'atmosfera familiare del barbecue si fonde con un design contemporaneo e sofisticato. "One Barbecue" non è solo un ristorante, ma un'esperienza multisensoriale che celebra la cultura del barbecue Jinzhou, tipica della regione.

Il locale, situato nel cuore di Shenyang, si estende su una superficie di 1000 metri quadrati e si distingue per il suo stile audace e allo stesso tempo semplice. Le pareti di cemento industriale, lasciate volutamente grezze e mordenzate, si combinano con lampade da parete in alluminio fuso, creando un gioco di luci e ombre che amplifica la sensazione di spazialità e conferisce al luogo un'atmosfera di "audacia" naturale e spontanea. L'espressione diretta e l'autenticità dei materiali sono esaltate, mostrando una bellezza cruda e senza fronzoli.

La sfida progettuale è stata notevole: l'edificio originario, dislocato sui secondi e terzi piani di un mercato, presentava limitazioni strutturali significative. Liu ha superato questi ostacoli con soluzioni creative, come l'apertura di una finestra sulla strada e l'aggiunta di una piccola cucina con funzione di asporto, rispondendo così alle abitudini alimentari locali e attirando la clientela con un approccio innovativo.

Il design di "One Barbecue" è il risultato di una ricerca approfondita sulla cultura del barbecue e sulle dinamiche spaziali. Liu ha saputo reinterpretare la tradizione, inserendo elementi di luce e natura e pianificando razionalmente gli spazi per offrire un'esperienza culinaria che sia al tempo stesso un momento di libertà e di evasione dalla frenesia urbana.

Il successo di "One Barbecue" è stato riconosciuto a livello internazionale con la vittoria del prestigioso A' Design Award, confermando la capacità di Liu di ridefinire l'esperienza del barbecue nel nord-est della Cina, trasformandola in un momento culturale e di condivisione unico nel suo genere. La fotografia di Topia, realizzata a luglio 2023, cattura l'essenza di questo spazio, dove ogni dettaglio è pensato per celebrare la cultura del barbecue e la sua capacità di unire le persone.

Con "One Barbecue", Bojun Liu non ha solo progettato un ristorante, ma ha creato un luogo dove la tradizione incontra l'innovazione, dove il gusto autentico si fonde con un design che parla il linguaggio dell'arte e dell'architettura contemporanea. Un luogo dove il barbecue non è solo cibo, ma un'esperienza che rimane impressa nei ricordi e nel cuore.