Aranya Cafeteria 6: Un Ristorante Sotterraneo dal Design Brutalista

Un'esperienza culinaria unica nel suo genere

Aranya Cafeteria 6 si distingue per la sua capacità di sfruttare al meglio le particolari condizioni di luce di uno spazio sotterraneo e le pareti di cemento esistenti. La luce naturale penetra nel ristorante attraverso 7 lucernari con paesaggi verdi al loro interno, creando un'atmosfera ecologica e naturale. Le pareti di cemento grezzo, i materiali in legno e il paesaggio verde conferiscono allo spazio un aspetto naturale e brutale. Per richiamare l'hotel per animali domestici situato al piano superiore, è stato creato uno spazio apposito per ospitare gli animali domestici all'ingresso, accompagnato da distributori automatici di snack per animali domestici e dispenser di acqua appositamente progettati per l'uso da parte dei clienti con animali domestici.

La luce di Cafeteria 6 combina fonti di illuminazione calde e fredde, poiché una corretta illuminazione non solo contribuisce a creare l'atmosfera desiderata, ma ha anche un impatto positivo sull'umore delle persone. La luce principale utilizza faretti a tonalità fredda da 4000k per mettere in risalto la pulizia e la freschezza delle pareti di cemento, in sintonia con le tubazioni in acciaio e le scatole dell'aria condizionata esposte al soffitto. Per illuminare gli oggetti a breve distanza, come il cibo delizioso sul tavolo e la bellezza naturale delle persone sedute di fronte, sono stati utilizzati luci decorative e luci principali a tonalità calda da 3500k.

La superficie interna di Cafeteria 6 è di 2833 mq, di cui 617 mq sono destinati alla cucina, 150 mq all'area di ritiro, 210 mq all'area di servizio e il resto all'area ristoro per i clienti. Yiming Zhu ha utilizzato l'area con più colonne e angoli irregolari come cucina, mentre l'area di servizio si estende in tutte le direzioni intorno allo spazio. Inoltre, lo spazio più ampio al centro, dove si trovano le lucernari, è stato designato come area per le attività dei clienti.

In risposta alla pandemia di COVID-19, è stata prestata particolare attenzione all'igiene alimentare e alla sicurezza degli alimenti. Pertanto, il team di progettazione ha creato due aree per il lavaggio delle mani all'ingresso di Cafeteria 6. Una delle aree per il lavaggio delle mani, situata vicino ai bagni, è collegata agli ascensori dell'hotel Quanshe, mentre l'altra si trova vicino all'ascensore. In questo modo, le due aree per il lavaggio delle mani evitano efficacemente la confusione durante le ore di punta.

Il progetto di Cafeteria 6 è iniziato nel dicembre 2020 ed è stato completato nel giugno 2021. Si trova nella comunità balneare di Aranya, a Qinhuangdao, in Cina. Durante la fase di progettazione, è stata condotta una ricerca approfondita sulla texture dei materiali e sugli effetti psicologici causati dall'illuminazione sulle persone. Sono stati fatti grandi sforzi per abbinare le pareti di cemento grezzo ad altri materiali ed elementi al fine di creare un contrasto più marcato. Il team di progettazione ha scelto di utilizzare il legno di frassino come materiale principale per i mobili, per rendere l'ambiente interno più accogliente. Cafeteria 6 è stato modellato per diventare uno spazio creativo per il pranzo, che unisce pulizia e accoglienza, mostrando un forte contrasto tra la vista e il tatto.

Aranya Cafeteria 6 è stato premiato con il Bronzo nell'A' Interior Space, Retail and Exhibition Design Award 2022. Questo premio viene assegnato a progetti di design eccezionali e creativi che dimostrano esperienza e ingegnosità. Questi progetti si distinguono per l'incorporazione delle migliori pratiche nell'arte, nella scienza, nel design e nella tecnologia, contribuendo al miglioramento della qualità della vita e rendendo il mondo un posto migliore.